Cita Rasa Nusantara Indonesia

Blog

  • Resep Spesial Tulip – Taco Cake

    Resep Spesial Tulip – Taco Cake


    bosen gak sih sama dessert yang itu-itu aja? Kenalan nih sama Taco Cake, kreasi dessert yang super kreatif!

    Ini bukan taco biasa yang isinya daging, ini taco versi manis yang bakal bikin lo nagih. Bayangin aja, kulitnya itu wafel yang super kriuk, terus di dalemnya ada isian krim almond yang lembutnya kebangetan, plus ganache cokelat hazelnut yang lumer di mulut. Pokoknya, ini tuh perpaduan tiga dunia: renyahnya wafel, lembutnya kue, sama mewahnya cokelat. Dijamin, sekali gigit langsung auto-happy.

    Waffle Bahan-bahan:

  • 100 gram Telur
  • 60 gram Putih Telur
  • 4 gram Garam
  • 140 gram Gula
  • 180 gram Tepung Protein Sedang
  • 117 gram Unsalted Butter, lelehkan
  • 60 gram susu cair
  • 8 gram ekstrak vanila Cara Membuat:
  • Campurkan semua bahan (telur, putih telur, garam, gula, tepung, unsalted butter leleh, susu, dan ekstrak vanila) dalam mangkuk mixer dengan whisk attachment. Kocok hingga adonan tercampur rata dan halus.
  • Panggang adonan di cetakan waffle tipis hingga kecokelatan
  • Potong dengan cookie cutter sesuai ukurang yang diinginkan
  • Tekuk & jepit waffle yaang sudah matang hingga membentuk taco Almond Cream  Bahan-bahan:
  • 150 gram Butter 
  • 30 gram gula pasir
  • 150 gram telur
  • 210 gram Tepung Almond
  • 35 gram Tulip Dark Compound  Cara Membuat:
  • Kocok gula dan butter hingga tercampur rata 
  • Tambahkan telur sedikit demi sedikit hingga rata
  • Tambahkan Tepung Almond dan aduk rata , lalu tambahkan Tulip Dark Compound yang telah dilelehkan dan aduk rata
  • Masukkan adonan ke frame  ukuran 5 mm dan bakar dalam oven 10-12 menit dengan suhu 160°C. Hazelnut Chocolate Ganache Bahan-bahan:
  • 120 gram Tulip Hazel Delight, lelehkan
  • 70 gram Tulip White Compound
  • 45 gram Tulip Milk Compound 
  • 30 gram Glucose 
  • 1 gram Garam 
  • 30 gram Mentega Cara Membuat:
  • Lelehkan Tulip Hazel Delight , Tulip White Compound, dan Tulip Milk Compound , aduk hingga rata
  • Tambahkan Glucose, garam dan butter lalu aduk hingga rata 
  • Tuangkan adonan ganache kedalam frame ukuran 5mm diatas almond cream yang sudah matang dan dingin  

    Asseembly

  • Susun taco, almond cream dan ganache
  • Celupkan bagian atas taco ke dalam lelehan Tulip Milk Compound
  • Taburkan dengan kacang.

  • Coffee Cookie Fries- Resep Spesial Tulip Chocolate

    Coffee Cookie Fries- Resep Spesial Tulip Chocolate


    Lagi pengen camilan yang familiar tapi juga seru? Siap-siap buat nyelup ke dunia lezat Coffee Cookie Fries dengan saus Tulip Easy Glaze Tiramisu!

    Ini bukan cookies biasa karena kita bicara tentang cookies yang renyah dengan rasa kopi yang pas banget buat dicocol ke dalam saus tiramisu yang kaya dan lembut. Ini adalah camilan yang unik, menyenangkan, dan pastinya bikin ketagihan, dan surprisingly gampang banget dibikinnya.

    Siap bikin lidahmu dan teman-teman terkesan? Cek resepnya di bawah ini dan coba bikin Coffee Cookie Fries ini di rumah. D ijamin nggak nyesel!

    Bahan-bahan:

    150 gram Mentega 180 gram Tepung terigu 40 gram Tepung maizena 70 gram Gula halus 10 gram Bubuk kopi

    Cara Buat:

    Campur mentega dan gula halus hingga tercampur rata.

    Tambahkan semua bahan kering dan bubuk kopi, lalu aduk rata.

    Bungkus adonan dengan cling wrap dan dinginkan di kulkas selama 24 jam.

    Keesokan harinya, keluarkan adonan dari kulkas dan gilas di antara dua lembar kertas roti/alas baking.

    Potong adonan sesuai bentuk yang diinginkan.

    Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi dengan Silpat, lalu panggang pada suhu 170°C selama sekitar 10 menit.

    Jika Anda tertarik dengan Tulip Easy Glaze Tiramisu kami, kunjungi toko online kami di sini

  • Matcha Alfajores – Resep Spesial

    Matcha Alfajores – Resep Spesial


    Mencari camilan unik dengan sentuhan rasa yang tak terlupakan? Alfajores Matcha ini memadukan kelembutan pahit matcha dengan kerenyahan manis alfajores klasik.

    Bayangkan dua kue lembut beraroma matcha yang memeluk isian buttercream cokelat putih yang lumer di mulut, disempurnakan dengan lapisan glasir matcha yang cerah dan taburan biji labu yang renyah. Resep ini akan memandumu membuat sandwich kue yang elegan dan penuh rasa ini di dapurmu sendiri.

    – 75 gram Butter

    – 90 gram Tepung Terigu

    – 20 gram Tepung Maizena

    – 35 gram Gula Halus

    – 5 gram Bubuk Matcha

    – 1,5 gram Garam

    Cara Membuat:
    – Campur butter, tepung terigu, dan maizena hingga teksturnya menyerupai pasir
    – Tambahkan gula halus, garam, dan bubuk matcha lalu aduk hingga rata
    – Bungkus adonan dengan plastik wrap, lalu simpan di dalam kulkas selama 24 jam
    – Keesokan harinya, keluarkan adonan dari kulkas dan giling di antara dua lembar kertas roti
    – Cetak adonan sesuai bentuk yang diinginkan
    – Susun di atas loyang yang sudah dialasi Silpat, dan panggang pada suhu 170°C selama kurang lebih 10 menit

    White Chocolate Buttercream

    Bahan-Bahan:

    – 210 gram Unsalted butter
    – 350 gram Tulip Chocolatier White Compound Coins (lelehkan)
    – 4 gram Vanilla Essence
    – 1 gram Garam

    Cara Membuat:
    – Kocok butter hingga mengembang
    – Masukkan cokelat putih leleh, lalu tambahkan vanilla essence dan garam
    – Ganti dengan whisk attachment, lalu kocok kembali hingga buttercream lembut dan fluffy

    Topping:

    – Tulip Easy Glaze Matcha
    – Biji Labu (cincang)

    Finishing:
    – Ambil dua keping alfajores, isi dengan white chocolate buttercream
    – Sisakan bagian tengah untuk diisi dengan Tulip Easy Glaze Matcha
    – Roll pinggiran alfajores ke dalam biji labu cincang

  • The Chocolate Salami – Resep Spesial

    The Chocolate Salami – Resep Spesial

     

    Siapa bilang hidangan penutup harus itu-itu saja? Mari kita berkreasi dengan sesuatu yang istimewa, sesuatu yang tak hanya lezat, tapi juga cantik dipandang. Bayangkan sebuah hidangan yang menggabungkan keindahan visual dan kenikmatan cokelat yang mendalam. Inilah Chocolate Salami, snack yang elegan, dan sangat mudah dibuat.

    Tapi ini bukan sembarang salami cokelat. Kita akan menggunakan kombinasi istimewa dari Tulip Dark Chocolate Compound yang kaya rasa, dan Tulip Choco Cream yang lembut dan lumer di mulut. Kedua bahan premium ini berpadu sempurna, menciptakan harmoni tekstur dan rasa yang tak terlupakan. Bersiaplah untuk memulai petualangan kuliner, di mana kreativitas bertemu dengan kelezatan cokelat, dan temukan cara membuat hidangan penutup yang unik dan memanjakan lidah, khas cita rasa Indonesia.

    Sirup Vanila

    • 300 gram Air
    • 50 gram Gula Pasir
    • 2 buah Polong Vanila

      Cara Membuat:

      1. Buat sirup gula, lalu tambahkan polong vanila.

        Sable (Kue Kering)

        • 75 gram Mentega
        • 90 gram Tepung Terigu
        • 20 gram Tepung Maizena
        • 35 gram Gula Halus
        • 1,5 gram Garam

          Cara Membuat:

          1. Campurkan semua bahan, potong menjadi kubus kecil, 1×1 cm.
          2. Panggang pada suhu 160°C selama 7 menit.
          3. Sisihkan hingga dibutuhkan.

            Salami Cokelat

            • 20 gram Glukosa
            • 20 gram Krim Cokelat Tulip
            • 80 gram Cokelat Masak Pekat Tulip
            • 20 gram Sirup Vanila
            • 20 gram Sable
            • 15 gram Pistachio
            • 15 gram Cranberry Rendam (dengan sirup vanila)
            • 15 gram Kenari
            • 15 gram Aprikot Kering
            • 20 gram Mentega Tawar (Dingin, Kubus 1×1 cm)

              Cara Membuat:

              1. Lelehkan glukosa, tambahkan sirup vanila. Aduk rata.
              2. Tambahkan Cokelat Masak Pekat Tulip yang telah dilelehkan dan krim cokelat Tulip. Aduk rata.
              3. Tambahkan sisa bahan, aduk rata.
              4. Bentangkan plastik wrap.
              5. Letakkan adonan salami cokelat di atas plastik wrap. Bentuk seperti batang.
              6. Gulung dan putar ujungnya untuk menutup rapat.
              7. Dinginkan di kulkas minimal 2 jam, hingga mengeras.
              8. Lepaskan plastik wrap.
              9. Taburi semua sisi dengan gula salju/blanchia.
              10. Potong sesuai ketebalan yang diinginkan.Penasaran pengen bikin di rumah? Kamu bisa membeli produknya di KioskCokelat atau cek langsung informasinya di sini

     

  • Chocolate Matcha Rice Pudding – Resep

    Chocolate Matcha Rice Pudding – Resep

     

    Bayangkan kelembutan bubur sumsum yang hangat, berpadu dengan kekayaan cokelat dan kesegaran matcha. Bukan mimpi, ini adalah kreasi istimewa: Chocolate Matcha Rice Pudding. Hidangan penutup yang tak hanya memanjakan lidah, tapi juga menenangkan jiwa.

    Kita akan melupakan bubur sumsum biasa dan menciptakan sesuatu yang benar-benar berbeda. Rahasianya terletak pada perpaduan sempurna antara rasa cokelat yang mendalam dari Tulip Dark Chocolate Compound dan aroma matcha yang segar dan khas dari Tulip Easy Glaze Matcha. Kombinasi ini menghasilkan harmoni rasa yang unik, menggabungkan manisnya cokelat dengan sentuhan pahit lembut matcha, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Bersiaplah untuk menjelajahi dunia rasa baru dan ciptakan bubur sumsum yang akan menjadi favorit semua orang.

    Bahan-bahan:

    • 170 gram Beras
    • 350 gram Air
    • 2 gram Garam
    • 945 gram Susu
    • 100 gram Tulip Dark Compound Chocolate (potong dadu)

      Cara Membuat:

      1. Rebus beras, air, dan garam dengan api sedang.
      2. Masak dengan panci tertutup hingga air terserap.
      3. Tambahkan susu dan cokelat potong, masak tanpa tutup sambil sering diaduk.
      4. Masak hingga kental seperti bubur dan lembut. Jangan terlalu lama, agar tidak padat.
      5. Tuang ke ramekin.
      6. Panggang di oven 160°C selama 12 menit.

        Kunafa Matcha:

        • 40 gram Kunafa (panggang/sangrai)
        • 20 gram Tulip Easy Glaze Matcha

          Cara Membuat:

          1. Lelehkan Matcha di microwave 30 detik.
          2. Campur rata dengan kunafa.

            Penyajian:

            1. Keluarkan puding beras dari oven.
            2. Taburkan kunafa matcha di atasnya.
            3. Sajikan hangat, untuk rasa lembut dan renyah terbaikPenasaran pengen bikin di rumah? Kamu bisa membeli produknya di KioskCokelat atau cek langsung informasinya di sini

     

  • Hazelnut Kunafa Chocolate Bar – Resep Spesial

    Hazelnut Kunafa Chocolate Bar – Resep Spesial


    Resep ini menyatukan kerenyahan lembut kunafa keemasan, rasa kacang hazelnut panggang yang kaya, dan lelehan cokelat premium yang mewah. Kami telah menciptakan batang cokelat yang tampilannya sama memukau dengan rasanya yang lezat.

    Rahasia kelezatannya yang tak tertandingi terletak pada kualitas bahan-bahan kami: keajaiban krim rasa hazelnut dari Tulip Hazel Delight, dan sentuhan mendalam serta canggih dari Tulip 62% Dark Couverture. Bersiaplah untuk petualangan tekstur di mana renyah bertemu lembut, manis bertemu sedikit pahit, dan tradisi bertemu inovasi. Mari kita selami resepnya dan ciptakan camilan luar biasa ini bersama-sama.

    Isian Kunafa Hazelnut

  • 40 gram Kunafa
  • 20 gram Mentega Tawar
  • 6 gram Minyak sayur
  • 2 gram Garam
  • 60 gram Tulip Hazel Delight
  • Panggang kunafa di dalam oven dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan.
  • Sangrai kunafa di wajan dengan mentega tawar.
  • Letakkan kunafa di mangkuk, tambahkan minyak bunga matahari, garam, dan Tulip Hazel Delight yang telah dilelehkan, aduk rata.
  • Sisihkan.

    Assembly

  • Tulip Couverture 62%
  • Hias cetakan dengan pewarna cocoa butter.
  • Buat cangkang dengan Tulip Couverture 62% yang sudah di-temper.
  • Isi dengan isian kunafa hazelnut.
  • Tutup dengan cokelat yang sudah ditemper.
  • Masukkan ke dalam lemari pendingin selama 15-20 menit.
  • Keluarkan dari cetakan dan nikmati.

    Penasaran pengen bikin di rumah? Kamu bisa membeli produknya di KioskCokelat atau cek langsung informasinya di sini

  • Resep Spesial Tulip: White Chocolate Portuguese Egg Tart

    Resep Spesial Tulip: White Chocolate Portuguese Egg Tart


     

    Bahan Custard:

    • 70 gr Krim segar
    • 25 gr Tulip White Chocolate Compound
    • 50 gr Gula pasir
    • 200 gr Susu segar
    • 15 gr Tepung maizena
    • 3 butir Kuning telur
    • 2 gr Vanili

      Cara Membuat Custard:

      1. Lelehkan Tulip White Chocolate Compound dan campur dengan krim segar hangat.
      2. Campur gula pasir, kuning telur, vanili, dan tepung maizena, aduk rata.
      3. Campur campuran telur dengan susu hangat, aduk kembali hingga gula larut.
      4. Kemudian campurkan campuran Tulip White Chocolate Compound dengan campuran kuning telur.

        Bahan Puff Pastry:

        • 600 gr Tepung terigu protein sedang
        • 250 gr Air es
        • 130 gr Mentega tawar
        • 12 gr Gula pasir
        • 10 gr Garam
        • 15 gr Jus lemon
        • 375 gr Mentega laminasi

          Cara Membuat Puff Pastry:

          1. Campur semua bahan kecuali mentega laminasi, aduk hingga rata.
          2. Istirahatkan adonan selama 12 jam di dalam lemari pendingin.
          3. Setelah itu, giling adonan hingga membentuk persegi panjang berukuran 33 cm x 22 cm.
          4. Bentuk mentega laminasi menjadi persegi panjang berukuran 16,5 cm x 22 cm.
          5. Letakkan mentega di tengah adonan dan tutup dengan sisi adonan (seperti amplop).
          6. Giling pertama kali dengan double turn.
          7. Istirahatkan selama 15 menit di dalam freezer.
          8. Giling kembali dengan double turn.
          9. Giling dengan single turn.
          10. Giling adonan hingga mencapai ketebalan 2 inci. Kemudian istirahatkan di dalam lemari pendingin selama 12 jam.

            Cara Merakit dan Memanggang:

            1. Ratakan puff pastry ke dalam cetakan tart.
            2. Tuangkan campuran custard ke dalam puff pastry yang telah diratakan.
            3. Panggang dalam oven dengan suhu 220°C selama 5 menit.
            4. Turunkan suhu menjadi 200°C dan panggang kembali selama 10 menit.

              Catatan:

              • Pastikan semua bahan dalam keadaan dingin, terutama mentega dan air es saat membuat puff pastry.
              • Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu sebelum memanggang.
              • Waktu memanggang dapat disesuaikan dengan oven masing-masing.

  • Kenapa Harga Cokelat Naik?

    Kenapa Harga Cokelat Naik?


    Cokelat, camilan yang digemari jutaan orang di seluruh dunia, kini dihadapkan pada kenaikan harga biji kakao yang signifikan. Hal ini dikarenakan wabah penyakit dan penurunan hasil panen yang mengubah lanskap produksi cokelat. Bagi para pecinta cokelat dan pelaku usaha di industri makanan, memahami dampak berantai dari situasi ini menjadi sangat penting.

    Seperti yang disorot dalam buletin triwulanan terbaru ICCO (Organisasi Kakao Internasional), industri kakao saat ini tengah bergulat dengan defisit yang belum pernah terjadi sebelumnya. Kekurangan global diproyeksikan mencapai 374.000 ton akibat penurunan pasokan yang drastis. Para ahli bahkan memperkirakan kekurangan hingga 500.000 ton tahun ini, menandai defisit pasokan kakao terbesar dalam sejarah.

    Penurunan ini disebabkan oleh beberapa faktor, di antaranya:

    • Kondisi cuaca buruk: Kekeringan dan banjir di daerah penghasil kakao utama telah berdampak negatif pada hasil panen.
    • Penuaan petani kakao: Banyak petani kakao di Afrika Barat, sumber utama biji kakao, sudah lanjut usia dan tidak mampu meremajakan tanaman mereka.
    • Wabah penyakit: Penyakit jamur seperti black pod disease dan swollen-shoot virus menyerang tanaman kakao, menyebabkan penurunan hasil panen dan peningkatan biaya produksi.

      Sekitar 70% kakao dunia berasal dari daerah rawan penyakit ini, yang menunjukkan betapa pentingnya praktik berkelanjutan dan solusi inovatif untuk menjaga masa depan cokelat.

      Dampak Domino: Harga Biji Kakao Meroket

      Dampak dari anjloknya pasokan kakao tidak hanya terbatas pada industri itu sendiri. Konsumen pun ikut merasakannya, dengan harga cokelat yang terus meningkat.

      Harga biji kakao sendiri telah mengalami lonjakan fantastis. Pada Maret 2023, harga berada di sekitar $2620 per ton. Namun, per 23 April 2024, harga telah meroket menjadi $11.771 per ton, (lebih dari empat kali lipat). Kenaikan harga bahan baku ini mau tidak mau akan diteruskan kepada konsumen oleh para produsen cokelat.

      Bagaimana Industri Cokelat Bereaksi?

      Di tengah situasi ini, industri cokelat dihadapkan pada dua pilihan: menyerap kenaikan biaya atau membebankannya kepada konsumen.

      Beberapa produsen cokelat mungkin memilih untuk menaikkan harga produk mereka secara langsung. Hal ini tentu saja akan membuat cokelat semakin mahal bagi konsumen.

      Namun, ada juga kekhawatiran bahwa industri cokelat akan menggunakan langkah-langkah penghematan biaya untuk menjaga harga tetap rendah. Praktik seperti “shrinkflation” (mengurangi ukuran kemasan dengan tetap mempertahankan harga), mengurangi kandungan kakao, dan penggunaan bahan tambahan yang tidak sehat seperti gula, atau penggunaan cocoa butter equivalents (CBE) yang lebih murah, dikhawatirkan akan marak terjadi.

      Dinamika Pasokan dan Permintaan yang Berubah

      Di satu sisi, serangan penyakit pada perkebunan kakao menyebabkan pasokan global biji kakao menyusut. Di sisi lain, permintaan cokelat terus meningkat, terutama di pasar negara berkembang seperti China dan India. Ketidakseimbangan antara pasokan dan permintaan ini memberikan tekanan ke atas harga biji kakao.

      Produsen cokelat, yang dihadapkan pada biaya produksi yang lebih tinggi, harus menanggung sendiri biaya tersebut atau mentransfernya kepada konsumen.

      Konsekuensi Bagi Konsumen

      Bagi pecinta cokelat, dampak dari kenaikan harga biji kakao ini sangat terasa. Harga eceran cokelat kemungkinan akan naik, mencerminkan peningkatan biaya produksi yang ditanggung oleh produsen.

      Selain itu, kualitas atau ukuran produk mungkin juga berubah karena perusahaan beradaptasi dengan tekanan biaya.

      Di Tulip Chocolate, kami berkomitmen untuk tidak berkompromi dengan kualitas yang diharapkan pelanggan dan telah memutuskan untuk mempertahankan standar kualitas kami.

      Menilik ke Depan

      Memprediksi prospek harga biji kakao di tahun 2025 adalah hal yang rumit karena berbagai faktor yang dapat memengaruhi pasar. Namun, mengingat situasi yang belum pernah terjadi sebelumnya dalam industri kakao, setiap produsen dalam industri ini sedang memasuki wilayah yang belum dipetakan terkait dengan lintasan harga kakao.

      Tulip Chocolate terus memantau situasi pasar dan akan selalu memberi informasi terbaru kepada para pecinta cokelat. Kami di Tulip Chocolate berjanji untuk menjunjung tinggi kualitas dan standar yang diharapkan pelanggan dan tidak akan menggunakan CBE atau langkah penghematan biaya lainnya yang berdampak pada hasil produksi.

  • Banana Coconut with Cashew Rocher – The Recipe

    Banana Coconut with Cashew Rocher – The Recipe

     

       

    Bosan nggak sih Anda dengan hidangan penutup yang itu-itu saja? Mendambakan sesuatu yang akan membuat lidah Anda bergoyang gembira? Kalau begitu, bersiaplah, karena kami akan memperkenalkan Banana Coconut with Cashew Rocher.  Percayalah, ini bukan rocher yang biasa.  Tertarik mencoba?

    Bahan-bahan untuk Rocher:

    Bahan-bahan untuk Kelapa Karamel:

    150g Gula 75g Air 150g Parutan kelapa

    Instruksi untuk Kelapa Karamel:

    Dalam panci, campurkan air dan gula. Didihkan sambil diaduk hingga semua gula larut. Masukkan serpihan kelapa, pastikan terlapisi dengan rata. Biarkan terendam selama 15 menit. Saring serpihan kelapa untuk menghilangkan sisa sirup gula. Sebarkan serpihan kelapa secara merata di atas loyang dan panggang pada suhu 150°C selama 10-15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin. Finishing
    Dalam wadah besar, campurkan serpihan kelapa sangrai yang sudah dikaramelisasi, serpihan pisang, rice crispy, dan kacang mede sangrai. Lelehkan Tulip dark compound sesuai petunjuk kemasan. Tuangkan dark compound cair ke atas bahan kering, aduk hingga semuanya terlapisi dengan rata. Sendokkan adonan ke dalam cetakan atau paper cup sesuai selera. Dinginkan rocher selama 10-15 menit, atau sampai set. Setelah set, keluarkan rocher dari cetakan atau paper cup. Sajikan dan nikmati rocher pisang kelapa dengan kacang mede yang lezat!

    Penasaran pengen bikin di rumah? Kamu bisa membeli produknya di KioskCokelat atau cek langsung informasinya di sini

     

  • 3 Cara Membuat Saus Coklat Cair Dengan Mudah

    3 Cara Membuat Saus Coklat Cair Dengan Mudah

     

    Cara membuat saus coklat cair sangatlah mudah. Jika Anda selama ini terbiasa membelinya karena tidak mengetahui bahwa membuatnya sangat mudah. Ini bisa jadi waktu di mana Anda mulai belajar untuk membuat saus cokelat Anda sendiri. Selain itu membuat saus cokelat yang Anda buat sendiri dapat Anda sesuaikan rasa dan kekentalannya sesuai dengan kebutuhan Anda.

    Bahan-bahan yang Anda gunakan juga sudah terjamin bersih dan higienis karena Anda sendiri yang membuatnya, sehingga Anda tidak perlu khawatir akan kandungan yang terdapat di dalam saus cokelat tersebut. Saus cokelat yang telah Anda buat, nantinya juga bisa langsung Anda simpan untuk keperluan lainnya. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita lihat bahan dan cara membuat saus coklat cair di bawah ini.

    Cara Membuat Saus Coklat Cair

    Membuat saus cokelat cair dapat Anda lakukan dengan berbagai jenis cokelat yang Anda miliki. Di bawah ini kami akan menjelaskan kepada Anda 3 cara membuat saus cokelat dengan 3 jenis cokelat yang berbeda yang ada di Tulip Chocolate.

    1. Tulip Bittersweet Couverture Chocolate

    Anda bisa menggunakan Tulip Bittersweet Couverture Chocolate untuk membuat saus cokelat yang enak. Untuk membuatnya, Anda perlu menyiapkan 700 gram Tulip Bittersweet Couverture Chocolate, ½ cangkir heavy cream (atau susu) dan bahan tambahan (seperti 1sdt margarin dan ¼ sdt ekstrak vanila).

    Potong cokelat batangan menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah untuk dilelehkan. Jika sudah, masukkan cokelat ke dalam microwave dan panaskan selama 30 detik hingga 1 menit sampai semua cokelat meleleh. Setiap 30 detik, pastikan Anda mengaduk cokelat tersebut agar cokelat tidak gosong. Jika sudah meleleh, kini saatnya memanaskan cream atau susu dan margarin yang telah disiapkan.

    Saat cokelat, susu atau cream dan margarin sudah dipanaskan pada temperatur yang sama, Anda dapat mencampurkan semua bahan (termasuk ekstrak vanilla), lalu aduk hingga merata. Saus cokelat Anda siap untuk digunakan.

    2. Tulip Milk Chocolate Compound

    Jika Anda menggunakan Tulip Milk Chocolate Compound, Anda hanya akan membutuhkan margarin atau neutral oil seperti coconut oil. Kedua bahan ini bisa Anda gunakan salah satunya untuk membuat saus cokelat Anda jadi tidak terlalu kental. Namun jika nantinya cokelat yang sudah Anda lelehkan memiliki kekentalan yang pas, Anda tidak perlu menambahkan neutral oil atau margarin. Anda bisa langsung menggunakannya sebagai saus cokelat Anda.

    3. Tulip Noir Cocoa Powder

    Jika Anda menggunakan Tulip Noir Cocoa Powder, Anda memerlukan beberapa bahan lainnya. Bahan yang dibutuhkan adalah 1 cangkir Tulip Noir Cocoa Powder, 1 cangkir gula pasir, 1 cangkir air dingin, ½ sdt garam, 1 sdm ekstrak vanila.

    Campur dengan baik Tulip Noir Cocoa Powder dan gula di saucepan. Saat sudah tercampur semuanya, tambahkan air dan garam. Nyalakan kompor dengan api sedang. Terus aduk semua bahan yang sudah dimasukkan sebelumnya hingga mendidih. Saat kompor dinyalakan, pastikan Anda terus mengaduknya selama 3-4 menit. Setelah sudah, matikan kompor dan tambahkan ekstrak vanila. Terakhir, aduk hingga merata dan biarkan saus cokelat mendingin di ruangan terbuka. Saus cokelat Anda siap untuk digunakan.

    Demikian 3 cara membuat saus coklat cair yang dapat kami jelaskan. Semoga penjelasan di atas dapat membantu Anda untuk membuat saus cokelat yang lezat bagi makanan yang Anda buat. Jika Anda membutuhkan jenis cokelat lainnya dalam jumlah yang besar, Anda dapat mengunjungi Tulip Chocolate. Anda dapat menemukan semua jenis cokelat yang dibutuhkan dan tentunya dengan kualitas yang terbaik untuk bisnis Anda.